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厨房灭火装置安装-北辰厨房灭火装置安装-盛万佳环保公司

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    不锈钢台面厚度并不是越厚越好,一般厚度应该在0.8mm—1mm为宜。如果台面太厚,这种反弹功能不足,餐具就会易碰破。市场上常常能够听到的“304”、“201”、“ 203”就是指不同钢材的类型,由于它们之间所含的成分不同,所以在运用功能上也有所不同。比方304类型的,在硬度、耐锈能力上的确都要优于201类型的。这类型比较适合在一些运用镀锌管的老房子使用,比较有效地杜绝钢体生锈。







    加工厨房设计时,加工厨房要有足够的冷藏设施和相应的加热设备,加工厨房加工的原料,不仅种类多,而且数量大,各烹调厨房要货时间也不一定十分准确和固定。因此,作为备用原料和加工后原料的储存及周转,设计足够的冷藏含一定量的冷冻)设施是必要的。在一些大型餐饮活动之前,大量的加工原料尤其要及时放人冷藏冷冻设施妥善保藏,以保证质量和烹调厨房的随时需要。遇上良辰吉日,或国庆、春节,酒店餐馆各烹调厨房都会比平时繁忙。因此,加工厨房保质足量备存原料和加工成品特别重要。其实,有些原料,经适当降温冷冻,加工也变得更加方便,例如,批切狮子头的肉粒和刨切干丝等。

    商用厨房机械类设备:这里主要用到的是一些小型的机械类的设备,比较常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。

    商用厨房制冷保温设备:为了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4门,6门为常见。为了能维持食品的温度,还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是必不可少的设备。

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